Основной целью деятельности Цивильского аграрно-технологического техникума Минобразования Чувашии является образовательная деятельность по образовательным программам среднего профессионального образования. Техникум готовит кадры для предприятий аграрно-промышленного комплекса, стройиндустрии и легкой промышленности.
Техникум реализует 14 профессиональных образовательных программ среднего профессионального образования, из них 7 программ по подготовке квалифицированных рабочих, служащих и 7 программ по подготовке специалистов среднего звена.
С сентября 2017 года началась подготовка по программам среднего профессионального образования, входящим в список 50-ти наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, которые требуют среднего профессионального образования: «Сварщик (ручной и частично механизированной сварки (наплавки)», «Мастер по ремонту и обслуживанию автомобилей», «Техническое обслуживание и ремонт двигателей, систем и агрегатов автомобилей», «Эксплуатация и ремонт сельскохозяйственной техники и оборудования».
Одним из основных видов деятельности педагогического коллектива техникума является методическая работа, которая играет большую роль в обеспечении качественной подготовки специалистов.
С 2017 года педагогический коллектив техникума работает над единой методической темой – совершенствование образовательной среды при подготовке кадров по наиболее востребованным и перспективным профессиям и специальностям СПО в соответствии с международными стандартами и передовыми технологиями».
В структуру методической работы входит Методический Совет, Клуб молодого педагога и семь учебно-методических комиссий: